しょうゆ豆レシピ SOY SAUCE RECIPE

（１人分）
・白玉粉　　　60ｇ
・砂糖　　　　20ｇ
・水　　　　　50ｇ
・しょうゆ豆　30ｇ
・こしあん　　15ｇ
・いちご　　　50ｇ

①耐熱容器に白玉粉と砂糖を先に入れる。水を加え、だまがなくなるまでよく混ぜ、ラップをかけレンジで3分加熱する。
②すぐに取り出し木べらでよく混ぜ合わせる。再度ラップをかけ30秒加熱する。加熱後、ラップを外しもう一度木べらでよくこねる。こねながら粗熱をとる。
③まな板の上に片栗粉を少々しき両面にまぶす。個数に切り分けておく。
④いちごは洗って水気を取り、へたを取る。しょうゆ豆は皮をむき、潰してこしあんと一緒に混ぜる。
⑤いちごをのせて包み、丸める。生地を真ん中を厚めに円形に大きく伸ばし、被せるようにして底を包み丸める。