(1人分)
・粉寒天 1g
・水 100g
・しょうゆ豆 10g
・こしあん 20g
・白玉粉 20g
・砂糖 18g
・水 40g
・みかん缶 20g
・黒砂糖 20g
・水 20g
①粉寒天を水でふやかし火にかけ溶かし、型に入れ固め一口サイズに切る。
②白玉粉と砂糖に分量の3分の2の水を加えよくこねる。
③②に片栗粉をまぶして冷やし一口サイズに切り、求肥を作る。
④黒砂糖と水を鍋にいれ溶かし黒蜜を作る。
⑤皿に①③とみかん缶、こしあんを入れ粗く刻んだしょうゆ豆を散らし、上から④をかける。
(1人分)
・エネルギー 269kcal
・たんぱく質 6.3g
・脂質 0.5g
・ビタミンA 0μgRE
・ビタミンC 3mg
・カルシウム 66mg
・食塩相当量 0.6g