（1人分）
・卵 24g
・希少糖 22g
・薄力粉 27g
・重曹 0.3g
・水 5g
・こしあん 30g
・白餡 30g
・しょうゆ豆 30g
①卵をボールに入れて、泡だて器で軽くほぐす。
②砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
③はちみつを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
④③を２つに分けて片方に抹茶を入れ混ぜ合わせる。
⑤薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。ラップをして20～30分冷蔵庫。
⑥水を少しずつ入れながら固さを調節する。
⑦フライパンで焼く。
（１人分）
・エネルギー 234kcal
・たんぱく質 32.1g
・脂質 27.4g
・ビタミンA 311μgRE
・ビタミンC 2.4mg
・カルシウム 54mg
・食塩相当量 1.7g