（１人分）
・しょうゆ豆 15ｇ
・白玉粉 70ｇ
・きな粉 10ｇ
・絹ごし豆腐 50ｇ
・砂糖 8ｇ
・水 35ｇ
①しょうゆ豆をすり鉢でする。
②白玉粉、①、絹ごし豆腐を混ぜる。
③②を熱湯でゆで、浮かんだ１分後に冷水にとり冷ます。
④きな粉と砂糖を混ぜ、まぶす。
（１人分）
・エネルギー 391kcal
・たんぱく質 11.9g
・脂質 4.6g
・ビタミンA 0μgRE
・ビタミンC 0mg
・カルシウム 56mg
・食塩相当量 0.2g